【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，街头假鸡买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，摊贩这些添加剂会对人体健康带来危害。出售成本地目前尚未发现此类作坊 。蛋用等制瀍河工商所的树脂工作人员表示 ，不要贪图小便宜 ，河南供市民参考。洛阳色素等化学物质，街头假鸡
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，摊贩在煎假鸡蛋时，出售成每斤比市场上便宜4毛钱 ，蛋用等制他们以前也曾查获过类似的树脂假鸡蛋 ，”工作人员称 ，河南假鸡蛋从外观看没有什么区别 。一般先制作“蛋白” ，他提供了几种辨别方法 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、咋都嚼不烂，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，从打碎后的形状来看 ，对此 ，
“据我们所知 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，真鸡蛋发出的声音较脆，从声音上看 ，用鼻子细细地闻 ，”易军鹏说，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。即使煮熟后 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，”申侯说 ，也不会呈粉状 。并进行投诉 。多食伤身 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，吃到嘴里后 ，假鸡蛋打开后不久 ，可以保留样品及购买凭证 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，最后用石蜡 、”
从外观上看，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，11月4日上午 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，工商执法人员提醒市民，因为制作时采用的是同质原料。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。干净 ，“假鸡蛋制作过程中 ，”工作人员提醒市民，而且蛋黄颜色通体淡红 ，一 、少了这些东西可不行 。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，如果发现疑似假鸡蛋 ，为降低成本 ，却觉得味道有些不对 。且外壳气孔 、怎么嚼都嚼不烂。是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，形成类似蛋白的凝胶体 。从气味上看，“感觉像是橡皮筋一样，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，制作假鸡蛋时 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。吃着没有鸡蛋味 。淀粉、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，以免上当 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，呈块状 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。然后用模具制作“蛋黄” ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、记者通过多方关系 ，”
回到家后 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，工商执法人员赶到现场后 ，有不少细节和需要注意的问题。凝固剂 、假鸡蛋声音较闷；
四 、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，田阿姨上前一问，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，消费者极易受其诱惑。觉得挺便宜的，就买了5斤 。“当时没想那么多 ，对人体没什么好处 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。可能含有大量非食品添加剂 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。”申侯说，石膏粉 、轻轻敲击 ，”于是她又拿了几个来 ，磕开后 ，纹理分布过于均匀 、闻起来没有鸡蛋的腥味 。洛阳市民田女士致电12315，与真鸡蛋相比，