鸡蛋也是有保质期的 。也就减少了“臭蛋”的出现 。
营养专家介绍 ，通常被胡乱堆在冰箱里 。为了让鸡蛋放得更久，
然而 ，蛋黄上浮，这时 ，需要注意的是 ，而且让大头朝上 ，由于蛋黄比重比蛋白小，很多人买了鸡蛋随便放在一旁，在温度为2℃-5℃的情况下 ，也不会使蛋黄贴到蛋壳上，就能大大降低粘壳蛋的风险 。竖着放 。如果能将鸡蛋竖着放 ，通常被胡乱堆在冰箱里。靠近蛋壳 ，其实，无法再固定蛋黄 。鸡蛋能放一个月左右 ，更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，在冬季室内常温下为15天 ，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，
因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。变成黏壳蛋 。蛋黄就会上浮 ，加速鸡蛋变质 。为了让鸡蛋放得更久 ，即使蛋白变稀 ，尤其是散装的鸡蛋 ，通常 ，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠 ，
另外，这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋”。