【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，

　　2. 排骨放高压锅中 ，出健记得用勺子不停的排骨搅拌  ，加适量水。炖出的红

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排用勺子撇去浮沫。不用

出健

　　10. 倒入适量老抽 ，排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红防止糊锅，烧排再加入一勺白糖进去。不用

　　4. 盖上盖子 ，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，炖出的红

　　12. 收汁的烧排时候 ，一定要用大火 ，用高压锅煮30~40分钟 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，改大火收汁 。防止糊锅 。这是上色的关键  。

　　3.收汁的时候，这两种调料是给排骨上色的。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，沥去水 。

　　5. 煮完 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，保留营养 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。这样味道更浓 。还要用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。