4 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，卤排调入盐 ，骨饭白菜帮 ，秘制
3 ，卤排中火煸炒，骨饭焯水。秘制
9 ，卤排
7 ，骨饭姜片煮成汤备用 。秘制白糖，卤排
10 ，骨饭肉切细丁 。秘制原料图 。卤排葱 ，骨饭黄瓜 ，排骨焯水后 ，洋葱切丝 。半汤匙料酒 ，
6，放入姜 ，胡萝卜切丝 ，时间稍微长一点 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。八角 ，
5，骨头加葱结 ，肉骨分开 ，半汤匙番茄酱 ，大约一分钟。两颗冰糖 ，炒出香味 。用白醋 ，小火烧40分钟 。把洋葱放入炒到微黄，
8 ，三分之一汤匙老抽 ，
2 ，放入一汤匙生抽 ，土豆加少许水打成泥 。白煮蛋一起大火煮开，出锅前放一点鸡精提味。倒入排骨，倒入打成泥的土豆，姜切片 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。锅里放油，