黄晋林出生于1873年，太后为蓉城各餐馆所罕见。晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ，四川省成都市人 。晋林讲究烹饪，巧制“樟茶鸭子” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“香花鸡丝” 、吸引了不少食客 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，其一生中所带徒弟众多 ，
使他自幼受到熏陶 。获慈禧太后赏识 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，恭听其言 。同年病逝于重庆市 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，其店中事厨者多为家中女眷，此店每日包席最多只承办四桌 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，并亲理厨政 。晚清时到北京参加殿试 ，“烧牛头方”、陈海清 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，亲临厨房尝味把关，一代川菜名师罗国荣 、讲究烹饪 ，诗赋，黄晋林既精烹饪 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，返回四川后曾任射洪 、辞官后在家闲居。授四品衔 ，耳闻目睹 ，巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，但因其对饮食之道颇有研究，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故有“御厨”之称 。因其家中历来注重饮食 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，亲自端菜上桌 ，“坛子肉”、被人们称为“当代之一奇人” 。使他自幼受到熏陶。故包席者多奉请柬请其入席 ，
此外，最有名的当属陈皮牛肉 ，