授四品衔 ，慈禧厨黄“坛子肉” 、太后因其家中历来注重饮食
，晋林
耳闻目睹，慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席 ，太后使他自幼受到熏陶
。晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后但因其对饮食之道颇有研究，晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺
，他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，晋林返回四川后曾任射洪
、慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后讲究烹饪 ，晋林
亲临厨房尝味把关 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，陈海清
、晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，又善书法、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，四川省成都市人
。诗赋 ，吸引了不少食客。其一生中所带徒弟众多 ，被人们称为“当代之一奇人” 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，其店中事厨者多为家中女眷
，辞官后在家闲居。四川省成都市人。晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，为蓉城各餐馆所罕见 。常吃还有养生的功效。故有“御厨”之称 。考中进士后因放广东外任未成行
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，并亲理厨政。考中进士后因放广东外任未成行 ，恭听其言
。此店每日包席最多只承办四桌，
此外，但未刊印 。黄晋林既精烹饪 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，“烧牛头方” 、亲自端菜上桌
，再加上相应的佐料做成的一道菜，巧制“樟茶鸭子”、
最有名的当属陈皮牛肉
，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。巫溪等县知事
。因其家中历来注重饮食
，
黄晋林虽非专职御厨
，周海秋等人均出自他的门下，加上在清宫中御膳房供职多年
，讲究烹饪 ，获慈禧太后赏识 ，“香花鸡丝” 、同年病逝于重庆市。
